करंट छोटे, गोल जामुन होते हैं जो काले, लाल और सफेद सहित विभिन्न रंगों में आते हैं। वे अपने तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं और अक्सर जैम, जेली, बेक किए गए सामान और डेसर्ट में उपयोग किए जाते हैं। यहां किशमिश के पोषण संबंधी तथ्य और स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
पोषण संबंधी तथ्य (प्रति 100 ग्राम ताजा लाल किशमिश):
- कैलोरी: 56
- कार्बोहाइड्रेट: 14 ग्राम
- फाइबर: 4 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- वसा: 0.4 ग्राम
- विटामिन सी: अनुशंसित दैनिक सेवन का 41% (आरडीआई)
- विटामिन के: आरडीआई का 10%
- पोटैशियम: आरडीआई का 5%
- आयरन: आरडीआई का 5%
- मैंगनीज: आरडीआई का 5%
स्वास्थ्य सुविधाएं:
1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: किशमिश विटामिन सी और एंथोसायनिन सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। ये यौगिक आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
2. प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देता है: किशमिश में विटामिन सी की उच्च मात्रा प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाती है, कोलेजन के उत्पादन में मदद करती है और घाव भरने में सहायता करती है। यह आयरन के अवशोषण में भी सुधार करता है।
3. आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है: किशमिश में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी और एंथोसायनिन, उम्र से संबंधित मैकुलर डीजेनरेशन (एएमडी) और मोतियाबिंद के जोखिम को कम करके आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
4. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: किशमिश में एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह गठिया और सूजन आंत्र रोगों जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
5. हृदय-स्वस्थ: किशमिश में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करके, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को बढ़ावा देकर हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
6. पाचन में सहायता करता है: किशमिश आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है, कब्ज को रोकता है और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देता है।
7. वजन प्रबंधन: अपनी कम कैलोरी और उच्च फाइबर सामग्री के साथ, किशमिश वजन प्रबंधन योजना के लिए एक संतोषजनक और पौष्टिक अतिरिक्त हो सकता है। फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है, जिससे अधिक खाने की आदत कम हो जाती है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि करंट, विशेष रूप से काले और लाल किस्मों में प्राकृतिक शर्करा अपेक्षाकृत अधिक होती है। इसलिए, मधुमेह वाले व्यक्तियों या कम चीनी वाले आहार का पालन करने वालों को इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, गुर्दे की समस्या वाले लोगों को पोटेशियम सामग्री के कारण इसका सेवन सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है।
किसी भी भोजन की तरह, स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में किशमिश का सेवन करना सबसे अच्छा है।
Currants are small, round berries that come in different colors, including black, red, and white. They are known for their tart flavor and are often used in jams, jellies, baked goods, and desserts. Here are the nutrition facts and health benefits of currants:
Nutrition Facts (Per 100 grams of fresh red currants):
- Calories: 56
- Carbohydrates: 14 grams
- Fiber: 4 grams
- Protein: 1 gram
- Fat: 0.4 grams
- Vitamin C: 41% of the Recommended Daily Intake (RDI)
- Vitamin K: 10% of the RDI
- Potassium: 5% of the RDI
- Iron: 5% of the RDI
- Manganese: 5% of the RDI
Health Benefits:
1. Rich in antioxidants: Currants are loaded with antioxidants, including vitamin C and anthocyanins. These compounds help protect your cells from damage caused by free radicals, reducing the risk of chronic diseases like heart disease and cancer.
2. Boosts immune function: The high vitamin C content in currants enhances immune function, helps in the production of collagen, and supports wound healing. It also improves iron absorption.
3. Supports eye health: The antioxidants present in currants, especially vitamin C and anthocyanins, promote eye health by reducing the risk of age-related macular degeneration (AMD) and cataracts.
4. Anti-inflammatory properties: Currants contain anti-inflammatory compounds that help reduce inflammation in the body. This can be beneficial for conditions such as arthritis and inflammatory bowel diseases.
5. Heart-healthy: The fiber and antioxidants in currants contribute to heart health by reducing the risk of high blood pressure, improving cholesterol levels, and promoting healthy blood vessels.
6. Supports digestion: Currants are a good source of dietary fiber, which aids in digestion, prevents constipation, and promotes a healthy gut microbiome.
7. Weight management: With their low calorie and high fiber content, currants can be a satisfying and nutritious addition to a weight management plan. The fiber helps you feel fuller for longer, reducing overeating.
It's important to note that currants, especially the black and red varieties, are relatively high in natural sugars. Therefore, individuals with diabetes or those following a low-sugar diet should consume them in moderation. Additionally, people with kidney problems may need to limit their intake due to the potassium content.
As with any food, it's best to consume currants as part of a balanced diet to reap their health benefits.
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